Hướng Dẫn Cách Rửa Nhân Sâm Tươi Hàn Quốc Chuẩn Nhất 2025

Nhân sâm tươi Hàn Quốc là một trong những thảo dược quý hiếm, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của người sử dụng. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn giá trị của sâm, việc rửa và sơ chế đúng cách là điều vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, KGC Jung Kwan Jang Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách rửa sâm tươi chuẩn Hàn Quốc nhất, giúp giữ nguyên hương vị, dưỡng chất và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.

1. Những sai lầm nhiều người thường gặp khi rửa nhân sâm tươi

Nhiều người nghĩ rửa sâm tươi rất đơn giản, nhưng nếu làm sai cách sẽ khiến sâm mất đi dược tính quý giá. Một số sai lầm phổ biến gồm:

• Dùng chất tẩy rửa: Hóa chất có thể làm sâm biến chất, gây hại cho sức khỏe.

• Rửa bằng nước nóng: Nước nóng khiến sâm bị mềm, giảm hiệu quả và khó bảo quản nhân sâm tươi.

• Cắt nhỏ trước khi rửa: Làm sâm dễ hút nước, dưỡng chất bị hao hụt, khó để lâu và khó rửa sạch hơn.

• Rửa qua loa: Đất cát còn sót lại trên thân củ sâm tươi có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn dễ dàng phát triển.

*** Để giữ nhân sâm tươi nguyên chất, bạn chỉ nên rửa bằng nước mát và sử dụng bàn chải mềm, thao tác thật nhẹ nhàng.

2. Chuẩn bị dụng cụ rửa sâm

Bạn chỉ cần vài vật dụng đơn giản là có thể làm sạch sâm đúng chuẩn Hàn Quốc tại nhà:

• 1 Cái dao nhỏ để gạt đất bám ngoài vỏ.

• Bàn chải lông mềm (có thể dùng bàn chải đánh răng).

• 1 chậu để chứa nước sạch để rửa sâm và ngâm sâm.

• 2 chiếc rổ: một để đựng sâm ướt, một để làm ráo.

• Quan trọng nhất là phải có nước sạch để rửa.

Với sự chuẩn bị này, sẽ giúp việc sơ chế nhân sâm tươi trở nên nhẹ nhàng hơn, không mất nhiều thời gian mà vẫn đảm bảo an toàn trong quá trình rửa sâm.

3. Hướng Dẫn Cách rửa nhân sâm tươi chuẩn Hàn Quốc [2025]

Bước 1: Ngâm nhân sâm

Ngâm sâm trong nước mát khoảng 30 phút – 1 tiếng giúp đất cát bám trên thân củ nhân sâm tươi mềm ra, sau đó đảo nhẹ bằng tay rồi thay chậu nước mới để rửa sạch hơn.

Bước 2: Làm sạch bằng bàn chải mềm

Đặt sâm trong chậu nước sạch, dùng bàn chải lông mềm chải nhẹ từ thân xuống rễ. Lưu ý, rễ sâm rất giòn nên hãy đỡ bằng tay để tránh gãy. Các khe rãnh khó chải có thể dùng tay cào nhẹ.

Bước 3: Tráng lại với nước sạch

Sau khi chải xong, rửa lại dưới vòi nước chảy nhẹ. Đặt sâm theo chiều thẳng đứng để nước trôi hết đất cát. Cuối cùng, để sâm vào rổ sạch cho ráo nước khoảng 1 tiếng.

4. Cách loại bỏ hóa chất khi rửa sâm

Trong quá trình trồng, nhân sâm có thể tiếp xúc với hóa chất. Để an toàn hơn, bạn có thể ngâm sâm trong nước muối loãng hoặc nước pha baking soda khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cách này vừa nhẹ nhàng vừa giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng.

5. Lưu ý quan trọng khi rửa nhân sâm tươi

• Không chà xát mạnh để tránh làm trầy vỏ và mất dưỡng chất.

• Nhẹ tay khi làm sạch rễ phụ vì chúng rất dễ gãy ( điều này chỉ dùng cho ngâm rượu, khi ngâm mật ong ta ko cần phải chú trọng lắm).

• Không dùng nước nóng hay vòi nước quá mạnh.

• Nên rửa theo chiều dọc để củ sâm bền hơn.

Sau khi rửa sạch, bạn nên để cho sâm ráo nước từ 15 phút - 20 phút và có thể sử dụng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bảo quản trên ngăn đá khi sử dụng cho nấu canh, hầm gà... Nên bọc sâm bằng túi nilon hoặc giấy báo, tốt nhất là hút chân không để giữ độ tươi ngon trong khoảng 7–10 ngày đối với bảo quản ở ngăn mát, còn đối với bảo quản ở ngăn đá sẽ sử dụng được rất lâu ( lưu ý: chia thành tùng phần vừa đủ dùng rồi cho vào ngăn đá bảo quản để cho dễ lấy ra mỗi khi sử dụng).

Nhân sâm tươi là nguyên liệu quý, có thể dùng để nấu ăn, pha trà hoặc ngâm rượu. Với cách rửa nhân sâm tươi chuẩn Hàn Quốc mà KGC Jung Kwan Jang Việt Nam vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể sơ chế sâm tại nhà một cách dễ dàng, an toàn và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.